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西日本最大の桃の産地和歌山県の桃(桃山町)

2013-06-25 | category:和歌山の特産・名産
和歌山県は果樹王国といわれていますねこの時期のフルーツといえば、桃でしょうか。和歌山県は桃の生産量で全国4位。西日本ではなんとNo.1の生産地なんですね。それほど果樹の生育に適した環境ということができるかもしれません当店でも、昨年の販売開始から大変人気のあった桃を本年もご予約受付中です品種:白鳳和歌山県紀の川市桃山町は、温暖な気候と水はけのよい地質であるため、美味しい桃が育つ産地として古くから桃の生産...

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「真妻わさび」発祥の地 和歌山県印南町川又

2012-07-19 | category:和歌山の特産・名産
以前からずっと計画しながらも仕事の都合等で行けていなかった、真妻わさびの見学に行ってきました場所は、和歌山県日高郡印南町川又(旧真妻村)。水わさび(沢わさび)の栽培風景印南町はわさびの最高品種ともいわれる「真妻わさび」の発祥の地。現在も、昔ながらの栽培方法でわさびを作っているわさび農家さんはたった1軒のみ。以前から交流させてもらっていて、大阪で直売をしたり、新商品の開発などでご一緒させてもらってま...

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「ヒロメ」しゃぶしゃぶ 和歌山県田辺市 ワカメの仲間

2012-03-14 | category:和歌山の特産・名産
ヒロメ(ひとはめ)は紀伊半島南部に自生するワカメに似た海藻。採れる時期としては、1月から4月くらいまで水揚げがあるそうです 数年前までは収穫されたほとんどが地元で消費されていましたが、テレビや新聞等で紹介され、徐々に大阪方面にも出荷されているそうです。ヒロメの味としては、磯の香りがすごく高くて、通常のワカメより柔らかく、シャキシャキとした独特の食感です。地元の紀南地方では、しゃぶしゃぶやみそ汁、酢...

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ヒロメ(ひとはめ)田辺市のご当地ワカメ?

2011-04-18 | category:和歌山の特産・名産
先日、日テレ系「ケンミンSHOW」で和歌山の海藻が紹介されました。和歌山県民の「ヒミツのごちそう」として紹介されたの和歌山ローカル食材の極み!和歌山県でも串本、田辺湾くらいでしか採れない珍しい巨大海藻「ひとはめ(ヒロメ)」ですヒロメ(ひとはめ)ワカメの仲間で、1月下旬から3月にかけて収穫時期され、量も少ないことからそのほとんどが地元で消費されています我が家で食べるのは今年4回目くらいでしょうか。春の旬...

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とまと梅 南高梅と優糖星のコラボ梅干

2011-04-15 | category:和歌山の特産・名産
昨年発売された「とまと梅」和歌山県のみなべ町特産の「梅干」、と印南町特産のミニトマト「優糖星」をコラボさせた新感覚の梅干です特選のA級の梅干を、スーパー等でも販売され人気のある糖度が高いミニトマト優糖星の果汁で漬け込んでいます。とまと梅 tomato-ume 価格:400円南高梅の果肉と優糖星をミックスさせた特製のたれ、いやソースと呼んだほうがいいでしょうか!?が付いており、梅干にかけてさらにコラボを楽しむ...

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旬のオススメ商品(和味)

ミニトマト アイコ

白干し梅干し

胡蝶蘭

紀州備長炭

産直のバラ ギフト

お店の紹介(ここでスタッフしてます)

和味-和歌山の農家産直通販ショップ和歌山の農家産直通販ショップ 和味

和歌山県の新鮮な旬野菜や、もぎたて果実の農家直送販売ショップ。紀州南高梅・梅干・青梅・うすいえんどう・みかん・八朔・お米等、農家直売のお店ですので鮮度や品質は安心!その他和歌山の特産品も多数取り揃えております。
http://www.nagomi-shop.jp/

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梅干の作り方

梅干の作り方

梅干の作り方
梅干の歴史は古く平安時代から、薬として、そして縁起物として重宝されていました。全国的に重要が膨らみ、紀州田辺藩が出荷していた梅干は江戸で「田辺印」として評判になり、より盛んに梅干作りが行われるようになりました。「梅の里、紀州和歌山」より梅農家が教える紀州南高梅の完熟梅を使った梅干の作り方(レシピ)をご紹介いたします。

和歌山のオススメお宿&ホテル

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熊野古道の宿 霧の郷たかはら(田辺市中辺路町高原) icon
世界遺産熊野古道の入口に位置し、山歩きにも観光にも便利な宿。地産地消をできるだけ推進した、オリジナル創作料理が楽しめる。天空でのひとときは、時の過ぎるのを忘れてしまいそう。

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とれとれヴィレッジ(西牟婁郡白浜町堅田) icon
1棟ずつ独立したまんまるいお部屋は何と「発砲スチロール」製!夕食は、市場直送の新鮮魚介やステーキなどのバイキング!西日本最大級の温浴施設「とれとれの湯」も。

クエ料理民宿 橋本荘(日高郡日高町産湯) icon
高野山温泉 福智院(伊都郡高野町高野山) icon
ベストウエスタンホテル和歌山(和歌山市本町) icon

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