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超完熟の南高梅を使った超プレミアムな梅ジャム(無添加)

2013-01-27 | category:和味 | 農家産直通販ショップ
2013年、あっという間に1月も終盤に。これは2013年も早い一年になりそうです。いつしか大泉さんが言っていたように、気付けば今年も大晦日になってるんでしょうね

昨年、和味ではミニトマト(アイコ)やバラ、紀州備長炭、冷凍いちごなど、取扱い商品が一気に増え、大変ありがたいことにすでに人気商品となったものも数多くあります

もちろん、和味のコンセプトに沿った、生産者からの直売商品にこだわった商品のラインナップを目指しています。昨年に引き続き、本年も新しい商品がぞくぞく登場予定となっております!

さて、本日は本年第2弾の新商品!

『プレミアム 完熟南高梅ジャム』 でございます

プレミアム 完熟南高梅ジャム

無添加&超完熟梅使用

この、プレミアム南高梅ジャムは、和歌山県みなべ町の梅農家(長坂農園さん)が梅と砂糖のみで作った無添加のジャムです。使用している梅は、特別栽培(化学合成農薬、化学肥料の窒素成分を県の栽培基準より5割以上削減)の南高梅で、樹上で完熟したものをひとつひとつ人の手が摘み取り、さらに追熟させた『超完熟梅』を使っています

プレミアム 完熟南高梅ジャム

和味でも、同じ品種で梅酒用の青梅(南高梅)を栽培していますので、完熟梅を摘み取る大変さはよくわかります。完熟梅をさらに熟させ、生でも食べられるくらいの超完熟の状態にします。そこまでこだわることで、ジャムのフタを開けただけで、芳醇な香りが広がります。本当に手間暇かけて作られた梅ジャムなんです!

さらに、種と皮を取り除き、丁寧に裏ごしすることで、まろやかな口あたりを実現しています。時間をかけてじっくりと作られた、香り、味わいともに最高品質の「プレミアム南高梅ジャム」が完成しました!

プレミアム 完熟南高梅ジャム

朝食の食パン、ヨーグルトにのせて。ほかにも、お湯やソーダで割って梅ジャム茶や梅炭酸ジュースとして。ロールケーキやパンケーキに添えたり、クッキーやマフィンなどに入れてもOK。お味噌と混ぜて、梅味噌にしてアレンジしたり、鶏肉の照り焼きなどの料理にもご利用いただけます。

この香りと味わい。まず一度食べてみてください!!

完熟梅を使った「プレミアム完熟南高梅ジャム」のご購入はこちらから

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旬のオススメ商品(和味)

ミニトマト アイコ

白干し梅干し

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産直のバラ ギフト

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和味-和歌山の農家産直通販ショップ和歌山の農家産直通販ショップ 和味

和歌山県の新鮮な旬野菜や、もぎたて果実の農家直送販売ショップ。紀州南高梅・梅干・青梅・うすいえんどう・みかん・八朔・お米等、農家直売のお店ですので鮮度や品質は安心!その他和歌山の特産品も多数取り揃えております。
http://www.nagomi-shop.jp/

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梅干の作り方

梅干の作り方

梅干の作り方
梅干の歴史は古く平安時代から、薬として、そして縁起物として重宝されていました。全国的に重要が膨らみ、紀州田辺藩が出荷していた梅干は江戸で「田辺印」として評判になり、より盛んに梅干作りが行われるようになりました。「梅の里、紀州和歌山」より梅農家が教える紀州南高梅の完熟梅を使った梅干の作り方(レシピ)をご紹介いたします。

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1棟ずつ独立したまんまるいお部屋は何と「発砲スチロール」製!夕食は、市場直送の新鮮魚介やステーキなどのバイキング!西日本最大級の温浴施設「とれとれの湯」も。

クエ料理民宿 橋本荘(日高郡日高町産湯) icon
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