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うすいえんどう豆をキレイにむく方法

2010-03-10 | category:うすいえんどう(紀州うすい)
雨の日が続きますね

当店で販売させていただいている野菜や果物は、品質優先のため、雨天の場合は収穫を見合わせることが多くなっております。うすいえんどう、八朔等の発送が遅れておりますお客様には大変ご迷惑をお掛けしており、心よりお詫び申し上げます。


さて、春のイチ押し商品であるうすいえんどうですが、関西以外では馴染みのない方も多いはず!っということで、本日はひとまず、うすい豆のむき方をご紹介してみたいと思いまっす

↓まずはこの形をご覧あれ!当店では採れたて新鮮なサヤ付きで販売しておりますですよ
うすいえんどう むき方


①弓なりに湾曲した部分を上にして、実の先端辺りを指で押します。
うすいえんどう むき方
プチっという感じでサヤが開きます。


②開いた先端から下に向かって開いていきます。
うすいえんどう むき方
簡単に開きます


③親指で手前から先端に向かってゆっくりと豆を押し出していきます。
うすいえんどう むき方
豆が飛ばないように気を付けながら丁寧に押し出すのがコツです。でもコレが気持ちいい~

和歌山県内ではこの「うすいえんどう」をつかった『サヤむき大会』なる競技?が行われたりもします。そういうところに行けば究極の極意を習得した『サヤむき達人』がいらっしゃるかもしれませんが

今回ご紹介したむき方も是非試してみてくださいね

■初物!旬のうすいえんどう(紀の輝) 1kg
http://www.nagomi-shop.jp/SHOP/KK001000.html

■初物!旬のうすいえんどう(紀の輝) 2kg

http://www.nagomi-shop.jp/SHOP/KK002000.html


■和歌山の農家産直通販ショップ『和味』
http://www.nagomi-shop.jp/
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和歌山県の新鮮な旬野菜や、もぎたて果実の農家直送販売ショップ。紀州南高梅・梅干・青梅・うすいえんどう・みかん・八朔・お米等、農家直売のお店ですので鮮度や品質は安心!その他和歌山の特産品も多数取り揃えております。
http://www.nagomi-shop.jp/

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