Entries

スポンサーサイト

-------- | category:スポンサー広告


続きを読む

梅の木の剪定作業

2015-12-27 | category:梅(紀州南高梅)
なごみファームでは梅の剪定作業の真っ最中。12月だというのにフライング咲きをしている梅の花を見つけました。これだけ暖かいと春と間違ってしまうんでしょうね。ニュースでは桜が咲いたという話もありましたし 梅の木は樹勢が強いので、毎年きっちり剪定してあげないといけません。剪定も3/4を終え、続きの作業は来年に持ち越しです。さてさて、先日をもちまして、本年の若野みかん&川辺みかんの発送は終了させていただきました...

続きを読む

梅の木(南高梅)の剪定作業

2015-12-14 | category:梅(紀州南高梅)
師走を肌で感じるような日々の忙しさ。本当にありがたいことです。それにしても、11月並みの温かさが続いています。気温が高い状態で雨も降ったりしていますので、みかんの品質に影響がないか心配です。さて、梅の木の剪定もはじまっています見てください。この勢い!太い枝から垂直に立ち上がっている枝は、ほぼ今年伸びた枝です。この枝は実を付けることがなく、立ち上がっているのも邪魔なので、すべて剪定!梅の木1本でこれく...

続きを読む

いよいよ6月から青梅(南高梅)の収穫時期がはじまります

2013-05-26 | category:梅(紀州南高梅)
久しぶりのブログ更新。今年に入ってからというもの、一日が過ぎていくスピードが尋常ではありません忙しくさせていただいているということは、本当にありがたいこと5月上旬に販売を終了しました「うすいえんどう」「一寸そら豆」は、今までにない大盛況で、本当にたくさんのお客様から「美味しかった」というお声をいただきました。本当にありがとうございますこちらは来年も引き続き頑張っていきたいと思います。さて、豆のシー...

続きを読む

昔ながらの伝統製法で作った酸っぱい梅干「白干し梅」 【紀州南高梅】 和歌山県みなべ産

2012-10-18 | category:梅(紀州南高梅)
昔ながらの酸っぱい梅干しそう、それは塩のみで漬けた「白干し梅」です塩分は約20%南高梅は果肉がたっぷりで、なめらかな食感です。皮も薄く、果肉はやわらかいのでお箸で簡単にほぐすことができます和歌山県日高郡みなべ町は、ゆるやかな丘陵地帯で水はけがよく、暖流黒潮の影響で一年を通じて温度変化の少ない温暖な気候です。そのため大きな実をつける最高級南高梅の栽培に適しています。みなべ町の南高梅の収穫量は2万6800トン...

続きを読む

梅酒用の青梅(南高梅)のご予約を受付中です!収穫は6月!

2012-05-17 | category:梅(紀州南高梅)
毎年6月といえば…そうです!青梅の季節ですちなみに「青梅」とは梅酒や梅ジュースを作る際に使う「生の梅」ですもっと熟すと、黄色くなり、梅干し用の梅となります梅は本当にこれからの短い時期にしか収穫できない季節限定の果樹なのですごく貴重ですねさて、当農園では、現在この青梅(南高梅)のご予約販売を行っております!!当農園では、毎年6月にしか収穫することができないため、ご注文のほとんどをご予約という形で承って...

続きを読む

Appendix

旬のオススメ商品(和味)

ミニトマト アイコ

白干し梅干し

胡蝶蘭

紀州備長炭

産直のバラ ギフト

お店の紹介(ここでスタッフしてます)

和味-和歌山の農家産直通販ショップ和歌山の農家産直通販ショップ 和味

和歌山県の新鮮な旬野菜や、もぎたて果実の農家直送販売ショップ。紀州南高梅・梅干・青梅・うすいえんどう・みかん・八朔・お米等、農家直売のお店ですので鮮度や品質は安心!その他和歌山の特産品も多数取り揃えております。
http://www.nagomi-shop.jp/

カレンダー

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

リンク

梅干の作り方

梅干の作り方

梅干の作り方
梅干の歴史は古く平安時代から、薬として、そして縁起物として重宝されていました。全国的に重要が膨らみ、紀州田辺藩が出荷していた梅干は江戸で「田辺印」として評判になり、より盛んに梅干作りが行われるようになりました。「梅の里、紀州和歌山」より梅農家が教える紀州南高梅の完熟梅を使った梅干の作り方(レシピ)をご紹介いたします。

和歌山のオススメお宿&ホテル

icon icon
熊野古道の宿 霧の郷たかはら(田辺市中辺路町高原) icon
世界遺産熊野古道の入口に位置し、山歩きにも観光にも便利な宿。地産地消をできるだけ推進した、オリジナル創作料理が楽しめる。天空でのひとときは、時の過ぎるのを忘れてしまいそう。

icon icon
とれとれヴィレッジ(西牟婁郡白浜町堅田) icon
1棟ずつ独立したまんまるいお部屋は何と「発砲スチロール」製!夕食は、市場直送の新鮮魚介やステーキなどのバイキング!西日本最大級の温浴施設「とれとれの湯」も。

クエ料理民宿 橋本荘(日高郡日高町産湯) icon
高野山温泉 福智院(伊都郡高野町高野山) icon
ベストウエスタンホテル和歌山(和歌山市本町) icon

QRコード

QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。