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丸亀町商店街&栗林公園&うどん山田家(四国香川編)

2010-08-10 | category:讃岐うどん(四国)
さて、ちょろっと四国より多くのうどんを食べるために消化促進も重要ということで、おにぎりあたためますか的に言えば「レク」と言いましょうか高松丸亀町商店街ここはね~、数年前から一回行ってみたいと思っていた商店街なんですよね当時のガイアの夜明け(テレビ東京系列)かな?!で特集されてましてですね地方の商店街の復活の発端になるであろう素晴らしい商店街ですその再開発の手法は、商店街再開発会社を設立して各商店主...

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長田うどん 讃岐釜揚げ【香川県仲多度郡まんのう町吉野】

2010-08-05 | category:讃岐うどん(四国)
長田うどん 釜あげ(小) 250円「まんのうトライアングル」といわれる、讃岐うどんの超激戦区の吉野交差点にある「長田うどん」さんです!店内には長~いテーブルにお客さんがぎっしり、注文待ちで並ぶ人の列。とにかく人気店なので行列必死ですが、この日は割とすんなり入れまして、店内での並びもさほどなく、奥にある良く言えばテラス?!で名物「釜あげうどん」をいただくことにメニューは当然釜揚げ一本なので迷う必要も...

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讃岐うどん 山内うどん【香川県仲多度郡まんのう町】

2010-07-23 | category:讃岐うどん(四国)
エッジうどんいささか聞き慣れないこの響き…。うどんの角?!がエッジが立って鋭角的になっていることだそうです。多少調べてみましたら、これがグルテン、いわゆるうどんの「コシ」が表面的にわかる部分のような感じのことでした山内うどんさんは「どっちの料理ショー」でも達人として紹介され有名になられたうどんの名店で、「四国うどん巡礼」には外せないお店です。前回の四国ではお店の前まで来てまさかのタイムアップという...

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うどん専門店製麺所 「八間蔵 」 神戸店

2010-07-22 | category:讃岐うどん(四国)
八間蔵(はっけんぐら)八間蔵は六甲山の北側。神戸市北区にあるうどんの名店。のどかな田園風景の中に、趣のある古民家風の店構え。メニューで一番人気は、1日30杯限定のすじ香露うどん。厳選のスジ肉は、驚きのの柔らかさです。すじ香露うどん ¥850 香露(ころ)と読みます。もともとは伊勢地方の食べ方のようです。だしで2日間じっくりと煮込んだ和牛のすじ肉がとにかく柔らかいんです豪華なトッピングは、胡麻・揚げ玉・生...

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三島製麺所 (みしませいめんじょ)

2009-07-16 | category:讃岐うどん(四国)
7/12(日)昼食後は瀬戸大橋から四国へ橋の途中にある与島PAです。この時点で、すでに ”おやつ” を意識した動きに。うどん屋さんへGO!な状態です。道中にあったひまわり畑さん。何もしていないにもかかわらずなぜかここで足を痛める前日のSouliveのライブ会場?足は夕方には治ってました実はお目当てのうどん屋さんが営業終了だったためそこから15kmほどの三島製麺所さんへ周辺の道やお店前含め、看板とかは一切ないです!だいた...

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旬のオススメ商品(和味)

ミニトマト アイコ

白干し梅干し

胡蝶蘭

紀州備長炭

産直のバラ ギフト

お店の紹介(ここでスタッフしてます)

和味-和歌山の農家産直通販ショップ和歌山の農家産直通販ショップ 和味

和歌山県の新鮮な旬野菜や、もぎたて果実の農家直送販売ショップ。紀州南高梅・梅干・青梅・うすいえんどう・みかん・八朔・お米等、農家直売のお店ですので鮮度や品質は安心!その他和歌山の特産品も多数取り揃えております。
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梅干の作り方

梅干の作り方

梅干の作り方
梅干の歴史は古く平安時代から、薬として、そして縁起物として重宝されていました。全国的に重要が膨らみ、紀州田辺藩が出荷していた梅干は江戸で「田辺印」として評判になり、より盛んに梅干作りが行われるようになりました。「梅の里、紀州和歌山」より梅農家が教える紀州南高梅の完熟梅を使った梅干の作り方(レシピ)をご紹介いたします。

和歌山のオススメお宿&ホテル

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熊野古道の宿 霧の郷たかはら(田辺市中辺路町高原) icon
世界遺産熊野古道の入口に位置し、山歩きにも観光にも便利な宿。地産地消をできるだけ推進した、オリジナル創作料理が楽しめる。天空でのひとときは、時の過ぎるのを忘れてしまいそう。

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とれとれヴィレッジ(西牟婁郡白浜町堅田) icon
1棟ずつ独立したまんまるいお部屋は何と「発砲スチロール」製!夕食は、市場直送の新鮮魚介やステーキなどのバイキング!西日本最大級の温浴施設「とれとれの湯」も。

クエ料理民宿 橋本荘(日高郡日高町産湯) icon
高野山温泉 福智院(伊都郡高野町高野山) icon
ベストウエスタンホテル和歌山(和歌山市本町) icon

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