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【るあん】 龍神地釜 とうふ工房 〔田辺市龍神村小又川〕

2012-05-23 | category:和歌山のグルメ&カフェ
龍神村の豆腐屋さん、「るあん」さんに行ってきました龍神村では古くから豆腐作りが盛んだったこともあり、るあんさんは、薪の火と羽釜を使う昔ながらの製法にこだわり、龍神地域独特の硬めで濃厚な豆腐作りを再現しています。素材にもこだわり、龍神の青大豆を中心に国産の大豆を使っています。併設のカフェでは、とうふケーキやとうふの燻製、ショコラほか、豆乳などが楽しめます地釜とうふのオリーブオイル漬け写真ではちょっと...

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ti.po(ティポ)こだわり素材のカフェ 和歌山市畑屋敷

2012-04-16 | category:和歌山のグルメ&カフェ
先日、和歌山市畑屋敷にあるカフェ、ti.po(ティポ)さんに行ってきました最近オーガニック系のカフェごはんがキテいるようですが、ワタクシもその波にちょこっと乗ってみました。日替わりごはんプレート \950ランチタイムちょっと前の11:30くらいにお店に入ったのですが、早くも3組ほどお客さんが入ってはりました。僕たちのすぐ後にもぞくぞくとお客さんが入ってきて、12時くらいには満員に予約されていた方も多かったっぽいで...

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えんどうさんちの豆ロールケーキ ボナペティ・ヤナギヤ 和歌山県御坊市

2012-04-05 | category:和歌山のグルメ&カフェ
2012年4月3日放送のMBSの「ちちんぷいぷい」の「そんなん初めて知りました」のコーナーで、和歌山県御坊市の「ボナペティ ヤナギヤ」さんの「えんどうさんちの豆ロールケーキ」が紹介されました日本一の生産を誇る印南町のうすいえんどうを使っており、その甘さを生かしたロールケーキですロール生地の中にもエンドウ豆と京都府宇治の小山園さんの厳選抹茶を使用。クリームにはピスタチオとエンドウ豆を入れ絶妙な味に仕上がってい...

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ファーム 隠れ家的ログハウスカフェ 有田川町徳田

2012-03-20 | category:和歌山のグルメ&カフェ
有田郡有田川町徳田にあるカフェ「ファーム」さんに行ってきましたミッスクフライA定食 1,200円近くで予定があり、ランチに連れて行ってもらったんですが、ボリュームと味には大満足でしたご飯は少なめですが、おかわりができるので、女男ともに嬉しい配慮かなと思ったりしましたミックスフライはどれもおいしかったですね場所も含めて、隠れ家的なカフェですお店は木をふんだんに使ったログハウスになっていて雰囲気もすごく良い...

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cafe SPROUT(カフェ スプラウト) 和歌山県日高郡美浜町

2012-03-01 | category:和歌山のグルメ&カフェ
美浜町のカフェスプラウトさんに行ってきました今日のランチ ¥1,000スプラウトさんは地元野菜をたっぷり使ったヘルシーな創作料理が楽しめるお店ひとつひとつが手作り!週替わりの創作料理ランチがあり、地元食材を使った身体にやさしいヘルシー料理が楽しめますお米はビタミン、ミネラルが豊富な黒米を使用されています。メーン料理は、お肉かお魚か選ぶことができます。この日は、お肉は豚肉、お魚は鯛のアメリケーヌソースだっ...

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旬のオススメ商品(和味)

ミニトマト アイコ

白干し梅干し

胡蝶蘭

紀州備長炭

産直のバラ ギフト

お店の紹介(ここでスタッフしてます)

和味-和歌山の農家産直通販ショップ和歌山の農家産直通販ショップ 和味

和歌山県の新鮮な旬野菜や、もぎたて果実の農家直送販売ショップ。紀州南高梅・梅干・青梅・うすいえんどう・みかん・八朔・お米等、農家直売のお店ですので鮮度や品質は安心!その他和歌山の特産品も多数取り揃えております。
http://www.nagomi-shop.jp/

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梅干の作り方

梅干の作り方

梅干の作り方
梅干の歴史は古く平安時代から、薬として、そして縁起物として重宝されていました。全国的に重要が膨らみ、紀州田辺藩が出荷していた梅干は江戸で「田辺印」として評判になり、より盛んに梅干作りが行われるようになりました。「梅の里、紀州和歌山」より梅農家が教える紀州南高梅の完熟梅を使った梅干の作り方(レシピ)をご紹介いたします。

和歌山のオススメお宿&ホテル

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熊野古道の宿 霧の郷たかはら(田辺市中辺路町高原) icon
世界遺産熊野古道の入口に位置し、山歩きにも観光にも便利な宿。地産地消をできるだけ推進した、オリジナル創作料理が楽しめる。天空でのひとときは、時の過ぎるのを忘れてしまいそう。

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とれとれヴィレッジ(西牟婁郡白浜町堅田) icon
1棟ずつ独立したまんまるいお部屋は何と「発砲スチロール」製!夕食は、市場直送の新鮮魚介やステーキなどのバイキング!西日本最大級の温浴施設「とれとれの湯」も。

クエ料理民宿 橋本荘(日高郡日高町産湯) icon
高野山温泉 福智院(伊都郡高野町高野山) icon
ベストウエスタンホテル和歌山(和歌山市本町) icon

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